Couteau Japonais en Acier Damas
Caractéristiques techniques
Comment entretenir son Couteau Damas ?
Les lames en acier damas sont extrêmement tranchantes, dures et elles ont une grande longévité. Cependant voici quelques conseils d'entretien pour que vos couteaux damas durent très longtemps :
- Lavez votre couteau damas à la main, avec de l'eau tiède et du savon doux. Séchez-le immédiatement après lavage pour prévenir toute éventuelle corrosion ou dépôt de calcaire par exemple.
- Aiguisez votre lame en acier damas quand le besoin s'en fait sentir, avec une pierre à aiguiser de qualité, idéalement une pierre à eau japonaise. Veillez à respecter l'angle de la lame affiché dans les données techniques pour ne pas "aplatir" le tranchant de la lame.
- Stockez votre couteau damassé dans un étui, une gaine de protection, ou un bloc à couteaux pour éviter les chocs et rayures. Un support magnétique peut être utilisé si la lame n'est pas directement en contact avec d'autres objets métalliques.
Pourquoi choisir Coutellerie Damas ?
- Chaque couteau en acier damas possède un motif unique !
- Un large choix de produits de très grande qualité sélectionnés pour vous satisfaire.
- Un service client français, réactif et disponible.
- La qualité au meilleur prix !
- Une Garantie de 2 ans sur tous les produits Coutellerie Damas.
Qu'est ce que l'acier Damas ?
L'acier damas est un type d'acier connu pour ses motifs uniques en couches, créés par le forgeage de plusieurs types d'acier ou de fer ensemble.
Ce processus, qui remonte à des siècles, commence par chauffer et plier différentes couches d'acier pour former une seule masse. En alternant des aciers de haute et basse teneur en carbone, les forgerons obtiennent des lames à la fois esthétiques et extrêmement résistantes.
Les motifs distinctifs, qui apparaissent après le polissage et la gravure, sont le résultat de la composition chimique variée des couches, offrant non seulement une beauté visuelle, mais aussi une grande performance en matière de coupe.
Description
Couteau Japonais en Acier Damas : L'Élégance et la Précision d'un Nakiri
Un Couteau Nakiri Japonais Idéal pour les Légumes
Un couteau de cuisine conçu pour la précision des découpes de légumes
Ce couteau japonais en acier damas de type Nakiri est spécialement conçu pour sublimer vos préparations de légumes.
Grâce à sa lame large et parfaitement droite, il assure des découpes précises et nettes, facilitant le hachage, la découpe fine et le travail en cuisine. Avec une dureté entre 60 et 61 HRC, il garantit une robustesse exceptionnelle pour un usage durable.
Une lame en acier damas unique et d’une beauté fascinante
La lame de ce Couteau Nakiri Damas se distingue par ses vagues caractéristiques de l’acier damas, créées par un procédé de superposition et de martelage de 67 couches d’acier.
Ce motif est non seulement esthétique, mais aussi un gage de résistance et de performance. Un équilibre parfait entre art et fonctionnalité, qui en fait une pièce incontournable dans toute cuisine.
Un Manche en Bois Stabilisé pour une Prise en Main Parfaite
Le bois stabilisé : résistance et élégance
Le manche de ce couteau Nakiri en acier damas est en bois stabilisé, un matériau résistant qui allie solidité et esthétisme.
Ce bois est injecté de résine, rendant le manche encore plus résistant à l’humidité et aux variations de température. Un choix de qualité qui assure une prise en main agréable et fiable, même en utilisation intensive.
Un toucher doux et un confort optimal
Ce manche en bois stabilisé procure une prise en main ergonomique et douce, idéale pour les longues sessions de préparation.
Que vous soyez chef professionnel ou passionné de cuisine, ce couteau Nakiri s’adapte parfaitement à chaque usage, offrant un confort et une précision incomparables.
Un Couteau Nakiri de Collection, Idéal à Offrir
Livré dans une boîte élégante pour un cadeau raffiné
Ce couteau japonais en acier damas est présenté dans une belle boîte, parfaite pour le rangement et idéale pour offrir.
Un emballage élégant qui souligne la noblesse du produit et en fait un cadeau d’exception pour les amateurs de couteaux japonais et de haute gastronomie.
Un Nakiri de qualité supérieure, à la fois esthétique et fonctionnel
Avec son design élégant, son tranchant exceptionnel et ses matériaux de qualité, ce Nakiri est un investissement pour les passionnés de cuisine et les amoureux de l’art culinaire japonais.
Découvrez l’alliance parfaite entre performance et beauté avec ce couteau japonais en acier damas, conçu pour les amateurs de cuisine exigeants.
Matériaux :
- Acier Damas : Matériau de très haute qualité mêlant résistance à toute épreuve et tranchant exceptionnel.
- Manche en Bois Stabilisé : Manche unique composé de bois injecté de résine ! Très résistant et totalement unique !
- Ce Couteau vous permettra des coupes nettes et précises de manière très durable.