Couteau Forgé Damas

Les lames en acier damas sont extrêmement tranchantes, dures et elles ont une grande longévité. Cependant voici quelques conseils d'entretien pour que vos couteaux damas durent très longtemps :

• Lavez votre couteau damas à la main, avec de l'eau tiède et du savon doux. Séchez-le immédiatement après lavage pour prévenir toute éventuelle corrosion ou dépôt de calcaire par exemple.
• Aiguisez votre lame en acier damas quand le besoin s'en fait sentir, avec une pierre à aiguiser de qualité, idéalement une pierre à eau japonaise. Veillez à respecter l'angle de la lame affiché dans les données techniques pour ne pas "aplatir" le tranchant de la lame.
• Stockez votre couteau damassé dans un étui, une gaine de protection, ou un bloc à couteaux pour éviter les chocs et rayures. Un support magnétique peut être utilisé si la lame n'est pas directement en contact avec d'autres objets métalliques.

• Chaque couteau en acier damas possède un motif unique !
• Un large choix de produits de très grande qualité sélectionnés pour vous satisfaire.
• Un service client français, réactif et disponible.
• La qualité au meilleur prix !
• Une Garantie de 2 ans sur tous les produits Coutellerie Damas.

L'acier damas est un type d'acier connu pour ses motifs uniques en couches, créés par le forgeage de plusieurs types d'acier ou de fer ensemble.

Ce processus, qui remonte à des siècles, commence par chauffer et plier différentes couches d'acier pour former une seule masse. En alternant des aciers de haute et basse teneur en carbone, les forgerons obtiennent des lames à la fois esthétiques et extrêmement résistantes.

Les motifs distinctifs, qui apparaissent après le polissage et la gravure, sont le résultat de la composition chimique variée des couches, offrant non seulement une beauté visuelle, mais aussi une grande performance en matière de coupe.

Couteau Forgé Damas – Un Honesuki Japonais d'Exception

Le Couteau Forgé Damas est un véritable chef-d'œuvre artisanal conçu pour les passionnés de cuisine. Inspiré du traditionnel Honesuki japonais, il est spécialement conçu pour désosser la viande, notamment la volaille. Sa lame en acier damas de 60-62HRC garantit une découpe précise, nette et fluide.

Une lame en acier Damas 67 couches pour une performance inégalée

Une qualité d'acier exceptionnelle

Ce couteau est forgé avec un acier damas 67 couches, offrant une robustesse et une longévité remarquables. Sa dureté de 60-62 HRC assure une excellente résistance à l'usure et un tranchant qui dure dans le temps.

Un design unique et élégant

Les vagues caractéristiques de l’acier damas ne sont pas seulement esthétiques, elles résultent d’une technique de superposition et de martelage de plusieurs couches d'acier à différentes teneurs en carbone, renforçant ainsi la solidité et l'équilibre de la lame.

Idéal pour désosser la volaille et préparer la viande

Un couteau conçu pour la précision

Grâce à sa forme typique du Honesuki japonais, ce couteau permet un travail précis et minutieux pour retirer les os et séparer la chair sans effort.

Un outil incontournable en cuisine

Que vous soyez chef professionnel ou amateur passionné, ce Couteau Damas Forgé Main sera un allié parfait pour préparer vos viandes avec une précision chirurgicale et sans abîmer les fibres.

Un manche en bois d’ébène pour une prise en main parfaite

Une ergonomie pensée pour le confort

Son manche en bois d’ébène est non seulement élégant et raffiné, mais aussi extrêmement résistant et durable. Il assure une prise en main ferme et agréable, idéale pour un travail précis.

Un équilibre parfait entre esthétisme et fonctionnalité

L’harmonie parfaite entre la lame et le manche offre un équilibre optimal, permettant une coupe fluide et un contrôle absolu du geste.

Pourquoi choisir ce couteau forgé damas ?

✔ Acier Damas 67 couches – une lame résistante et tranchante
✔ Design Honesuki japonais – idéal pour désosser la viande
✔ Manche en bois d’ébène – robuste, durable et élégant
✔ Un couteau d'exception – un cadeau parfait pour les passionnés de cuisine

Ajoutez ce couteau forgé damas à votre collection et découvrez la perfection d’un outil conçu pour la précision et la performance !

Matériaux :

• Acier Damas : Matériau de très haute qualité mêlant résistance à toute épreuve et tranchant exceptionnel dans une style exceptionnel.
• Manche en Bois d'Ebene : Une essence de bois exotique et rare ! L'ébène est magnifique et très résistant. La couleur noire/marron tire vers le rouge. Très luxueux et agréable, tant en main qu'à l'œil.
• Ce Couteau vous permettra des coupes nettes et précises de manière très durable.