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Forgé au Japon, 67 couches damas
Acier VG10 60 HRC, tranchant durable
Motif unique, aucun ne se répète
Matériaux nobles, conçu pour durer
Garantie à vie
Une lame pour la vie
Livraison offerte
dès 60€
Retour facile
sous 14 jours
Description
keyboard_arrow_downLe Couteau de Cuisine Chef Damas est un outil d’exception conçu pour les chefs et passionnés de gastronomie. Sa lame en acier damas martelé et son manche en bois stabilisé coloré en font un couteau à la fois performant, esthétique et durable.
Ce Couteau de Chef Damas est doté d’une lame en acier damas de 67 couches, atteignant une dureté de 59-60 HRC. Cette structure confère au couteau un tranchant exceptionnel et une longévité accrue, idéal pour une utilisation intensive en cuisine.
Grâce à une technique artisanale unique, la lame présente un relief martelé fascinant, formant des vagues en 3D. En plus de son esthétique spectaculaire, ce martelage réduit l’adhérence des aliments à la lame, offrant une coupe fluide et précise.
Idéal pour trancher, émincer et hacher, ce couteau de chef s’adapte parfaitement aux viandes, poissons, légumes et herbes, assurant une précision et une efficacité maximales à chaque geste.
Avec son design travaillé et ses performances exceptionnelles, ce couteau est le cadeau parfait pour les amateurs de cuisine et les professionnels recherchant un outil à la hauteur de leur art.
Le manche est conçu en bois stabilisé coloré, un bois injecté de résine pour une résistance accrue à l’humidité et aux variations de température. Chaque pièce est unique, offrant des teintes vibrantes et raffinées.
Son design ergonomique assure une prise en main ferme et agréable, permettant un contrôle optimal et une utilisation prolongée sans fatigue. Son toucher lisse et son équilibre parfait en font un outil indispensable en cuisine.
Le Couteau de Cuisine Chef Damas est l’incarnation du savoir-faire artisanal et de l’innovation, parfait pour sublimer vos découpes et enrichir votre passion culinaire.
Matériaux :
Caractéristiques
keyboard_arrow_downLivraison & retour
keyboard_arrow_downLivraison offerte dès 60€. Expédition sous 24-48h.
Retours acceptés sous 14 jours.
Livré en boite.
LA LAME
67 couches. Un motif qui ne se reproduit jamais.
Chaque lame damas est obtenue par superposition et forge de 67 couches d'aciers différents. Le motif en vagues n'est pas imprimé — c'est la signature visible du travail artisanal. Deux lames ne se ressemblent jamais. Celle que vous recevez n'existe qu'une seule fois.
TRANCHÉ, TESTÉ, APPROUVÉ
Une lame qui fait l'unanimité.
Damas ou autre acier : que choisir ?
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Acier damas |
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Céramique |
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Tranchant exceptionnel |
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Résistance dans le temps |
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Motif unique sur chaque lame |
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Entretien simple |
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Pièce de collection |
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Se transmet de génération en génération |
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NOTRE APPROCHE
On ne choisit pas dans un catalogue.
On travaille directement avec les ateliers japonais : le choix de l'acier, le nombre de couches, la forme de la lame, les matériaux du manche. On rejette sans hésiter tout modèle qui ne tient pas ses promesses. Le résultat, c'est ce que vous recevez.
TRANQUILLITÉ D'ESPRIT
Garantie à vie. Parce qu'on ne vend pas des couteaux jetables.
Une lame qui casse, un mécanisme qui lâche, un manche qui se fend : on remplace. Si c'est le cas, c'est notre problème, pas le vôtre.
ENTRETIEN
Comment entretenir sa lame damas ?
Séchez la lame après chaque utilisation. L'acier damas est sensible à l'humidité prolongée.
Appliquez une fine couche d'huile minérale ou de camélia tous les 2-3 mois.
Affûtez avec une pierre à eau à grain fin (1000-3000). Évitez les affûteurs électriques.
Rangez votre couteau à l'abri de l'humidité dans un étui en cuir ou une pochette.
Ne passez jamais une lame damas au lave-vaisselle.
Des questions ? On vous répond.
Un acier obtenu par superposition et forge de plusieurs couches d'aciers différents. Le motif visible sur la lame est la signature de ce travail artisanal. Chaque lame est unique.
Le vrai damas est forgé à la main, couche par couche. Le damas électrolytique est un acier ordinaire dont le motif est simulé par traitement chimique. Nous ne vendons que du vrai damas forgé.
Comment savoir si mon couteau damas est de qualité ?
Non. La chaleur et les produits du lave-vaisselle attaquent l'acier et le manche. Lavez à la main, séchez immédiatement.
Une lame damas bien entretenue dure des décennies. C'est un objet qu'on transmet parfois à ses enfants. C'est aussi pourquoi nous offrons une garantie à vie sur toute notre sélection.