Couteau de Cuisine Chef Damas
Caractéristiques techniques
Comment entretenir son Couteau Damas ?
Les lames en acier damas sont extrêmement tranchantes, dures et elles ont une grande longévité. Cependant voici quelques conseils d'entretien pour que vos couteaux damas durent très longtemps :
- Lavez votre couteau damas à la main, avec de l'eau tiède et du savon doux. Séchez-le immédiatement après lavage pour prévenir toute éventuelle corrosion ou dépôt de calcaire par exemple.
- Aiguisez votre lame en acier damas quand le besoin s'en fait sentir, avec une pierre à aiguiser de qualité, idéalement une pierre à eau japonaise. Veillez à respecter l'angle de la lame affiché dans les données techniques pour ne pas "aplatir" le tranchant de la lame.
- Stockez votre couteau damassé dans un étui, une gaine de protection, ou un bloc à couteaux pour éviter les chocs et rayures. Un support magnétique peut être utilisé si la lame n'est pas directement en contact avec d'autres objets métalliques.
Pourquoi choisir Coutellerie Damas ?
- Chaque couteau en acier damas possède un motif unique !
- Un large choix de produits de très grande qualité sélectionnés pour vous satisfaire.
- Un service client français, réactif et disponible.
- La qualité au meilleur prix !
- Une Garantie de 2 ans sur tous les produits Coutellerie Damas.
Qu'est ce que l'acier Damas ?
L'acier damas est un type d'acier connu pour ses motifs uniques en couches, créés par le forgeage de plusieurs types d'acier ou de fer ensemble.
Ce processus, qui remonte à des siècles, commence par chauffer et plier différentes couches d'acier pour former une seule masse. En alternant des aciers de haute et basse teneur en carbone, les forgerons obtiennent des lames à la fois esthétiques et extrêmement résistantes.
Les motifs distinctifs, qui apparaissent après le polissage et la gravure, sont le résultat de la composition chimique variée des couches, offrant non seulement une beauté visuelle, mais aussi une grande performance en matière de coupe.
Description
Couteau de Cuisine Chef Damas – L’Élégance et la Performance Réunies
Le Couteau de Cuisine Chef Damas est un outil d’exception conçu pour les chefs et passionnés de gastronomie. Sa lame en acier damas martelé et son manche en bois stabilisé coloré en font un couteau à la fois performant, esthétique et durable.
Une lame damassée martelée pour une découpe parfaite
Un acier damas haute performance
Ce Couteau de Chef Damas est doté d’une lame en acier damas de 67 couches, atteignant une dureté de 59-60 HRC. Cette structure confère au couteau un tranchant exceptionnel et une longévité accrue, idéal pour une utilisation intensive en cuisine.
Un martelage somptueux et fonctionnel
Grâce à une technique artisanale unique, la lame présente un relief martelé fascinant, formant des vagues en 3D. En plus de son esthétique spectaculaire, ce martelage réduit l’adhérence des aliments à la lame, offrant une coupe fluide et précise.
Un couteau polyvalent pour toutes vos découpes
Un allié indispensable en cuisine
Idéal pour trancher, émincer et hacher, ce couteau de chef s’adapte parfaitement aux viandes, poissons, légumes et herbes, assurant une précision et une efficacité maximales à chaque geste.
Un cadeau raffiné pour les passionnés de cuisine
Avec son design travaillé et ses performances exceptionnelles, ce couteau est le cadeau parfait pour les amateurs de cuisine et les professionnels recherchant un outil à la hauteur de leur art.
Un manche ergonomique en bois stabilisé coloré
Un matériau noble et durable
Le manche est conçu en bois stabilisé coloré, un bois injecté de résine pour une résistance accrue à l’humidité et aux variations de température. Chaque pièce est unique, offrant des teintes vibrantes et raffinées.
Une prise en main confortable et sécurisée
Son design ergonomique assure une prise en main ferme et agréable, permettant un contrôle optimal et une utilisation prolongée sans fatigue. Son toucher lisse et son équilibre parfait en font un outil indispensable en cuisine.
Le Couteau de Cuisine Chef Damas est l’incarnation du savoir-faire artisanal et de l’innovation, parfait pour sublimer vos découpes et enrichir votre passion culinaire.
Matériaux :
- Acier Damas : Matériau de très haute qualité mêlant résistance à toute épreuve et tranchant exceptionnel dans une style exceptionnel.
- Manche en Bois Solidifié : Du Bois coloré et injecté de résine pour un résultat somptueux, durable et qui ne glisse pas. Très agréable en main et à l'œil.
- Ce Couteau vous permettra des coupes nettes et précises de manière très durable.