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Forgé au Japon, 67 couches damas
Acier VG10 60 HRC, tranchant durable
Motif unique, aucun ne se répète
Matériaux nobles, conçu pour durer
Garantie à vie
Une lame pour la vie
Livraison offerte
dès 60€
Retour facile
sous 14 jours
Description
keyboard_arrow_downDécouvrez le Couteau Damas 512 Couches, un couteau de chef d’exception conçu pour les cuisiniers exigeants. Avec sa lame en acier damas de 62-64HRC et son design luxueux, cet outil de découpe est un véritable bijou de précision et de performance.
Ce Couteau Damas Forgé Main possède une lame ultra résistante, forgée à partir de 512 couches d’acier damas superposées avec des teneurs en carbone variées. Ce procédé garantit une dureté exceptionnelle de 62-64HRC, offrant un tranchant redoutable et une longévité supérieure.
La particularité de cette lame réside dans l’utilisation d’acier en poudre lors du forgeage, créant un effet brillant spectaculaire. En plus d’un rendu visuel unique, cette technique améliore la résistance et la netteté du fil de coupe pour une découpe impeccable.
Grâce à son équilibre parfait et sa lame affûtée, ce couteau est polyvalent : il excelle dans la découpe de viandes, poissons, légumes et herbes fines avec une précision chirurgicale.
Son tranchant ultra-fin réduit la résistance des aliments, permettant des découpes précises et fluides. Vous profitez ainsi d’un confort de travail optimal, quelle que soit la tâche.
Le manche de ce couteau est conçu en G10, un composite ultra-résistant aux chocs, à l’humidité et à l’usure. Ce matériau garantit une durabilité exceptionnelle, parfait pour une utilisation intensive en cuisine.
Avec son design étudié pour une prise en main ergonomique, ce manche assure une maîtrise optimale du couteau. Son toucher agréable et sa légèreté permettent un contrôle précis et un travail sans fatigue.
✔ Lame en acier damas 512 couches – une solidité et un tranchant exceptionnels
✔ Finition brillante unique – grâce au forgeage avec acier en poudre
✔ Polyvalence ultime – parfait pour tous types de découpes
✔ Manche en G10 ultra-résistant – ergonomique et durable
Offrez-vous l’excellence avec ce couteau de chef haut de gamme, un outil aussi performant qu’esthétique.
Matériaux :
Caractéristiques
keyboard_arrow_downLivraison & retour
keyboard_arrow_downLivraison offerte dès 60€. Expédition sous 24-48h.
Retours acceptés sous 14 jours.
Livré en boite.
LA LAME
67 couches. Un motif qui ne se reproduit jamais.
Chaque lame damas est obtenue par superposition et forge de 67 couches d'aciers différents. Le motif en vagues n'est pas imprimé — c'est la signature visible du travail artisanal. Deux lames ne se ressemblent jamais. Celle que vous recevez n'existe qu'une seule fois.
TRANCHÉ, TESTÉ, APPROUVÉ
Une lame qui fait l'unanimité.
Damas ou autre acier : que choisir ?
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Tranchant exceptionnel |
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Résistance dans le temps |
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Motif unique sur chaque lame |
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Entretien simple |
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Pièce de collection |
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Se transmet de génération en génération |
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NOTRE APPROCHE
On ne choisit pas dans un catalogue.
On travaille directement avec les ateliers japonais : le choix de l'acier, le nombre de couches, la forme de la lame, les matériaux du manche. On rejette sans hésiter tout modèle qui ne tient pas ses promesses. Le résultat, c'est ce que vous recevez.
TRANQUILLITÉ D'ESPRIT
Garantie à vie. Parce qu'on ne vend pas des couteaux jetables.
Une lame qui casse, un mécanisme qui lâche, un manche qui se fend : on remplace. Si c'est le cas, c'est notre problème, pas le vôtre.
ENTRETIEN
Comment entretenir sa lame damas ?
Séchez la lame après chaque utilisation. L'acier damas est sensible à l'humidité prolongée.
Appliquez une fine couche d'huile minérale ou de camélia tous les 2-3 mois.
Affûtez avec une pierre à eau à grain fin (1000-3000). Évitez les affûteurs électriques.
Rangez votre couteau à l'abri de l'humidité dans un étui en cuir ou une pochette.
Ne passez jamais une lame damas au lave-vaisselle.
Des questions ? On vous répond.
Un acier obtenu par superposition et forge de plusieurs couches d'aciers différents. Le motif visible sur la lame est la signature de ce travail artisanal. Chaque lame est unique.
Le vrai damas est forgé à la main, couche par couche. Le damas électrolytique est un acier ordinaire dont le motif est simulé par traitement chimique. Nous ne vendons que du vrai damas forgé.
Comment savoir si mon couteau damas est de qualité ?
Non. La chaleur et les produits du lave-vaisselle attaquent l'acier et le manche. Lavez à la main, séchez immédiatement.
Une lame damas bien entretenue dure des décennies. C'est un objet qu'on transmet parfois à ses enfants. C'est aussi pourquoi nous offrons une garantie à vie sur toute notre sélection.