Couteau Damas 512 couches
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Les lames en acier damas sont extrêmement tranchantes, dures et elles ont une grande longévité. Cependant voici quelques conseils d'entretien pour que vos couteaux damas durent très longtemps :
L'acier damas est un type d'acier connu pour ses motifs uniques en couches, créés par le forgeage de plusieurs types d'acier ou de fer ensemble.
Ce processus, qui remonte à des siècles, commence par chauffer et plier différentes couches d'acier pour former une seule masse. En alternant des aciers de haute et basse teneur en carbone, les forgerons obtiennent des lames à la fois esthétiques et extrêmement résistantes.
Les motifs distinctifs, qui apparaissent après le polissage et la gravure, sont le résultat de la composition chimique variée des couches, offrant non seulement une beauté visuelle, mais aussi une grande performance en matière de coupe.
Découvrez le Couteau Damas 512 Couches, un couteau de chef d’exception conçu pour les cuisiniers exigeants. Avec sa lame en acier damas de 62-64HRC et son design luxueux, cet outil de découpe est un véritable bijou de précision et de performance.
Ce Couteau Damas Forgé Main possède une lame ultra résistante, forgée à partir de 512 couches d’acier damas superposées avec des teneurs en carbone variées. Ce procédé garantit une dureté exceptionnelle de 62-64HRC, offrant un tranchant redoutable et une longévité supérieure.
La particularité de cette lame réside dans l’utilisation d’acier en poudre lors du forgeage, créant un effet brillant spectaculaire. En plus d’un rendu visuel unique, cette technique améliore la résistance et la netteté du fil de coupe pour une découpe impeccable.
Grâce à son équilibre parfait et sa lame affûtée, ce couteau est polyvalent : il excelle dans la découpe de viandes, poissons, légumes et herbes fines avec une précision chirurgicale.
Son tranchant ultra-fin réduit la résistance des aliments, permettant des découpes précises et fluides. Vous profitez ainsi d’un confort de travail optimal, quelle que soit la tâche.
Le manche de ce couteau est conçu en G10, un composite ultra-résistant aux chocs, à l’humidité et à l’usure. Ce matériau garantit une durabilité exceptionnelle, parfait pour une utilisation intensive en cuisine.
Avec son design étudié pour une prise en main ergonomique, ce manche assure une maîtrise optimale du couteau. Son toucher agréable et sa légèreté permettent un contrôle précis et un travail sans fatigue.
✔ Lame en acier damas 512 couches – une solidité et un tranchant exceptionnels
✔ Finition brillante unique – grâce au forgeage avec acier en poudre
✔ Polyvalence ultime – parfait pour tous types de découpes
✔ Manche en G10 ultra-résistant – ergonomique et durable
Offrez-vous l’excellence avec ce couteau de chef haut de gamme, un outil aussi performant qu’esthétique.
Matériaux :