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Forgé au Japon, 67 couches damas
Acier VG10 60 HRC, tranchant durable
Motif unique, aucun ne se répète
Matériaux nobles, conçu pour durer
Garantie à vie
Une lame pour la vie
Livraison offerte
dès 60€
Retour facile
sous 14 jours
Description
keyboard_arrow_downDécouvrez le Couteau de Cuisine Japonais Damas, un outil d’exception conçu pour les passionnés de gastronomie. Avec sa lame tranchante en acier damassé et son manche coloré en bois stabilisé, ce couteau allie performance, élégance et durabilité pour sublimer vos découpes.
Ce Couteau de Chef Damas est équipé d’une lame en acier damas de 67 couches, offrant une dureté impressionnante de 60-61 HRC. Cette composition unique garantit un tranchant exceptionnel et une résistance à l’usure accrue, idéale pour une utilisation quotidienne.
Les motifs ondulés caractéristiques du damas sont obtenus grâce à un martelage artisanal minutieux. En plus de leur beauté hypnotique, ces vagues permettent d’améliorer la glisse de la lame dans les aliments pour des découpes nettes et précises.
Grâce à son équilibre parfait et sa maniabilité exemplaire, ce couteau japonais est idéal pour trancher, hacher et émincer viandes, poissons, légumes et herbes avec une facilité déconcertante.
Avec son design élégant et ses performances exceptionnelles, ce couteau de cuisine japonais en acier damas est un cadeau raffiné pour les amateurs et professionnels cherchant à perfectionner leur art culinaire.
Le manche est fabriqué en bois coloré stabilisé, un matériau injecté de résine pour améliorer sa solidité et sa durabilité. Ce procédé offre des teintes magnifiques et uniques, faisant de chaque couteau une pièce singulière.
Pensé pour le confort, ce manche offre une excellente prise en main et un contrôle optimal. Sa surface lisse et agréable au toucher permet une utilisation prolongée sans fatigue, pour une expérience culinaire fluide et efficace.
Le Couteau de Cuisine Japonais Damas est le compagnon idéal pour sublimer vos préparations et enrichir votre passion pour la cuisine.
Matériaux :
Caractéristiques
keyboard_arrow_downLivraison & retour
keyboard_arrow_downLivraison offerte dès 60€. Expédition sous 24-48h.
Retours acceptés sous 14 jours.
Livré en boite.
LA LAME
67 couches. Un motif qui ne se reproduit jamais.
Chaque lame damas est obtenue par superposition et forge de 67 couches d'aciers différents. Le motif en vagues n'est pas imprimé — c'est la signature visible du travail artisanal. Deux lames ne se ressemblent jamais. Celle que vous recevez n'existe qu'une seule fois.
TRANCHÉ, TESTÉ, APPROUVÉ
Une lame qui fait l'unanimité.
Damas ou autre acier : que choisir ?
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Acier damas |
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Céramique |
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Tranchant exceptionnel |
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Résistance dans le temps |
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Motif unique sur chaque lame |
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Entretien simple |
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Pièce de collection |
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Se transmet de génération en génération |
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NOTRE APPROCHE
On ne choisit pas dans un catalogue.
On travaille directement avec les ateliers japonais : le choix de l'acier, le nombre de couches, la forme de la lame, les matériaux du manche. On rejette sans hésiter tout modèle qui ne tient pas ses promesses. Le résultat, c'est ce que vous recevez.
TRANQUILLITÉ D'ESPRIT
Garantie à vie. Parce qu'on ne vend pas des couteaux jetables.
Une lame qui casse, un mécanisme qui lâche, un manche qui se fend : on remplace. Si c'est le cas, c'est notre problème, pas le vôtre.
ENTRETIEN
Comment entretenir sa lame damas ?
Séchez la lame après chaque utilisation. L'acier damas est sensible à l'humidité prolongée.
Appliquez une fine couche d'huile minérale ou de camélia tous les 2-3 mois.
Affûtez avec une pierre à eau à grain fin (1000-3000). Évitez les affûteurs électriques.
Rangez votre couteau à l'abri de l'humidité dans un étui en cuir ou une pochette.
Ne passez jamais une lame damas au lave-vaisselle.
Des questions ? On vous répond.
Un acier obtenu par superposition et forge de plusieurs couches d'aciers différents. Le motif visible sur la lame est la signature de ce travail artisanal. Chaque lame est unique.
Le vrai damas est forgé à la main, couche par couche. Le damas électrolytique est un acier ordinaire dont le motif est simulé par traitement chimique. Nous ne vendons que du vrai damas forgé.
Comment savoir si mon couteau damas est de qualité ?
Non. La chaleur et les produits du lave-vaisselle attaquent l'acier et le manche. Lavez à la main, séchez immédiatement.
Une lame damas bien entretenue dure des décennies. C'est un objet qu'on transmet parfois à ses enfants. C'est aussi pourquoi nous offrons une garantie à vie sur toute notre sélection.